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अंकुरित अनाज स्वास्थ्य के लिए बहुत लाभकारी माने जाते हैं। चना भी उनमें से एक है, रोजाना अंकुरित चने को डाइट में शामिल करने से सेहत को कई तरह के फायदे होते हैं।
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ऐसे में आज हम आपको रोजाना अंकुरित चने का सेवन करने से स्वास्थ्य को क्या फायदे होते हैं, इसके बारे में बताएंगे।
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अंकुरित चने में एंटीऑक्सिडेंट और एंथोसायनिन के साथ-साथ फाइटोन्यूट्रिएंट्स भी पाए जाते है। रोजाना अंकुरित चने का सेवन करने से ब्लड वेसेल्स अच्छी होती हैं, जिससे हृदय संबंधी बीमारियों का खत्तरा कम हो जाता है।
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स्वास्थ्य विशेषज्ञों के मुताबिक, अंकुरित चने में घुलनशील फाइबर होते हैं, जो ब्लड शुगर के अवशोषण को धीमा करते हैं।
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अंकुरित चने में विटामिन- बी6 यानी पाइरिडोक्सिन के साथ-साथ कोलीन भी भरपूर मात्रा होता है, जो मस्तिष्क की कार्यप्रणाली को बेहत्तर करने में सहायक है।
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फाइबर के गुणों से भरपूर अंकुरित चने का रोजाना सेवन करने से पाचन क्रिया स्वस्थ रहती है। कब्ज, एसिडिटी, अपच जैसी समस्याओं से राहत मिल सकती है।
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अंकुरित चने में प्रोटीन की प्रचुर मात्रा पाई जाती है, जो मसल्स को गेन करने में सहायक है।