सर्दियों का मौसम खान-पान के शौकीन लोगों के लिए कई ऑप्शन लेकर आता है। इस मौसम में खाना-पीना तो खूब होता है। लेकिन शारीरिक गतिविधियां कम हो जाती हैं जिससे कई लोगों का वजन भी गर्मियों की अपेक्षा थोड़ा बढ़ जाता है।
यदि आपका वजन भी सर्दियों में बढ़ जाता है तो आप अपनी डाइट में शकरकंद को शामिल करें। शकरकंद अपने बेहतरीन फायदों के लिए सुरपफूड में गिना जाता है।
शकरकंद में बीटा कैरोटीन, विटामिन सी और पोटैशियम होता है। इसमें भरपूर मात्रा में फाइबर होता है जिसे खाने से पेट भरा-भरा महसूस होता है।
फाइबर से भरपूर शकरकंद खाने के बाद आपका पेट भरा रहता है जिससे आप एक्स्ट्रा कैलोरी नहीं लेते और वजन अपने-आप कम होने लगता है।
48 शोध को मिलाकर किए गए एक रिव्यू में पता चला था कि 12 महीनों से ज्यादा तक लगातार भरपूर फाइबर खाने से वजन कम होता है और वो आगे भी बरकरार रहता है। सुपरफूड शकरकंद फाइबर का बेहतरीन स्त्रोत है।
शकरकंद को यदि संतुलित आहार के साथ खाया जाए तो वजन कम करने में यह मददगार होता है। आप इसे शाम के अनहेल्दी स्नैक्स की जगह भी खा सकते हैं।
शकरकंद में बीटा-कैरोटीन नामक एंटिऑक्सिडेंट होता है जिसे हमारा शरीर विटामिन ए में बदल देता है। इसे खाने से आंखों की रोशनी बरकरार रहती है और नाइट ब्लाइंडनेस यानी रतौंधी की बीमारी से बचाव होता है।
शकरकंद में भरपूर मात्रा में फाइबर होता है जो पाचन में मदद करता है, जिन लोगों को कब्ज की समस्या है और सुबह सही से फ्रेश नहीं हो पाते उन्हें अपनी डाइट में शकरकंद को शामिल करनी चाहिए।
शकरकंद को खाने का सबसे सही तरीका उसे उबालकर खाना है। उबालने के बाद शकरकंद पर आप इलायली पाउडर, जायफल पाउडर या थोड़ा चाट मसाला डालकर खा सकते हैं।