दही भारतीय खाने का एक अहम हिस्सा है. खासकर गर्मियों में दही को खानपान का हिस्सा जरूर बनाया जाता है. चाहे सुबह का नाश्ता हो या फिर दोपहर का लंच और रात का डिनर, दही (Curd) खाई जाती है.
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दही में प्रोबायोटिक्स होते हैं और इसे खाने पर पाचन बेहतर होता है, इम्यूनिटी मजबूत बनती है, हड्डियों को मजबूती बनती है और मोटापा कम होने में भी दही के फायदे नजर आते हैं. दही (Dahi) को सादा खाना यूं तो सेहत के लिए फायदेमंद होता है
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लेकिन इसे कुछ चीजों के साथ खाने पर सेहत को नुकसान हो सकता है. यहां जानिए दही को किन चीजों के साथ खाने से परहेज करना चाहिए.
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दही को फलों के साथ खाने से परहेज की सलाह दी जाती है. दही को अगर फलों के साथ खासकर संतरा, ग्रेपफ्रूट, अनानास या कीवी के साथ खाया जाए तो पाचन खराब हो सकता है. आयुर्वेद के अनुसार यह फूड कोंबिनेशन (Food Combination) अच्छा नहीं होता है और इससे पेट खराब हो सकता है.
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अक्सर ही दही को चटपटी चीजों के साथ खाया जाता है. चटपटी या मिर्च-मसालेदार चीजें पेट में गर्माहट पैदा करती हैं जबकि दही की तासीर ठंडी होती है. इन दोनों चीजों को साथ खाने पर पेट का बैलेंस बिगड़ता है और पाचन तंत्र को नुकसान होता है. इससे डाइजेस्टिव प्रोसेस में भी बाधा आने लगती है.
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आयुर्वेद में मछली और दही (Fish And Curd) को साथ खाने से मनाही की जाती है. मछली और दही को साथ खाया जाए तो इससे डाइजेशन इंबैलेंस हो सकता है. इसीलिए पाचन संबंधी दिक्कतों से बचने के लिए मछली और दही को साथ नहीं खाया जाता है.
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खानपान में अंडे और दही को साथ शामिल करने से बचा जाता है. ऐसा इसलिए क्योंकि ये दोनों ही फूड्स प्रोटीन से भरपूर होते हैं. ऐसे में इन्हें साथ खाने पर पचाने में दिक्कत हो सकती है.
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दही को टमाटर के साथ खाने पर मना किया जाता है. खानपान में दही और टमाटर शामिल करने पर अपच की दिक्कत हो जाती है. इससे पेट फूलने (Bloating) और पेट में गैस बनने जैसी परेशानियों से भी दोचार होना पड़ता है.
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सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें.
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