Diabetes : नई दिल्ली: डायबिटीज के मरीजों के लिए यह धारणा आम है कि केवल मीठा खाना ही उनके ब्लड शुगर को बढ़ा सकता है। लेकिन सच्चाई यह है कि कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ भी हैं, जो मीठे न होते हुए भी ब्लड शुगर लेवल को तेजी से बढ़ा सकते हैं। ये चीजें हमारी रोजमर्रा की डाइट में शामिल हो सकती हैं और हम इन्हें बिना किसी चिंता के खाते हैं। आइए जानते हैं ऐसे 5 फूड्स के बारे में, जिनका सावधानी से सेवन करना जरूरी है।
1. घी (Ghee)
घी को पारंपरिक भारतीय भोजन का हिस्सा माना जाता है, लेकिन Diabetes के मरीजों के लिए इसका अत्यधिक सेवन नुकसानदेह हो सकता है। घी में उच्च मात्रा में वसा होती है, जो वजन बढ़ाने के साथ-साथ इंसुलिन प्रतिरोध को भी बढ़ा सकती है। यह डायबिटीज के जोखिम को बढ़ाने का मुख्य कारण बन सकता है। हालांकि, सीमित मात्रा में इसका सेवन फायदेमंद हो सकता है।
2. सफेद चावल (White Rice)
सफेद चावल में ग्लाइसेमिक इंडेक्स (GI) काफी ज्यादा होता है, जिसका मतलब है कि यह शरीर में तेजी से पचता है और तुरंत ब्लड शुगर बढ़ा देता है। रोजाना सफेद चावल खाने से ब्लड शुगर नियंत्रण मुश्किल हो सकता है। शुगर के मरीजों को इसकी जगह ब्राउन राइस या मल्टीग्रेन विकल्पों का चयन करना चाहिए।
3. मैदा (Refined Flour)
मैदा, जिसे कई बेकरी उत्पादों और सफेद ब्रेड में इस्तेमाल किया जाता है, तेजी से ब्लड शुगर को बढ़ाने का काम करता है। यह भी सफेद चावल की तरह जल्दी पचता है और ब्लड में शुगर का स्तर बढ़ा देता है। इसके ज्यादा सेवन से बचना और इसके विकल्प के रूप में होल ग्रेन उत्पादों को अपनाना बेहतर है।
4. फ्राइड फूड्स (Fried Foods)
समोसे, पकौड़े और चिप्स जैसे फ्राइड फूड्स को अधिक मात्रा में खाने से शुगर के मरीजों का ब्लड शुगर नियंत्रण बिगड़ सकता है। इन चीजों में वसा और कैलोरी ज्यादा होती है, जो इंसुलिन प्रतिरोध बढ़ाती हैं और ब्लड शुगर लेवल को स्थिर रखने में दिक्कत पैदा करती हैं।
5. फुल फैट मिल्क (Full-Fat Milk)
फुल फैट मिल्क में वसा और कैलोरी की मात्रा ज्यादा होती है, जो वजन बढ़ाने के साथ-साथ ब्लड शुगर को भी बढ़ा सकता है। डायबिटीज के मरीजों को हमेशा लो-फैट दूध का विकल्प चुनना चाहिए।
विशेषज्ञों की सलाह
यदि आप शुगर से जूझ रहे हैं, तो अपनी डाइट में इन खाद्य पदार्थों को शामिल करने से पहले सावधानी बरतें। हमेशा हेल्दी और संतुलित आहार का चयन करें। मीठे से परहेज करना काफी नहीं है; आपको यह भी समझना होगा कि कौन-कौन से खाद्य पदार्थ आपके ब्लड शुगर लेवल को प्रभावित कर सकते हैं। नियमित व्यायाम और डॉक्टर की सलाह के साथ ही इन चीजों का संतुलित मात्रा में सेवन करना बेहतर है।
याद रखें, डायबिटीज को कंट्रोल में रखना सही खान-पान और जीवनशैली पर निर्भर करता है। अधिक जानकारी के लिए या कोई भी सलाह अपनाने से पहले अपने डॉक्टर से जरूर संपर्क करें।
