Most Expensive Vegetables: आम आदमी पर महंगाई की मार लगातार बढ़ रही है। खाने-पीने की चीजों के दाम आसमान छू रहे हैं और सबसे अधिक असर सब्जियों पर पड़ रहा है। जहां टमाटर 100 रुपए किलो और आलू 40-50 रुपए किलो बिक रहे हैं, वहीं दुनिया की कुछ सब्जियां इतनी महंगी हैं कि एक किलो खरीदने के लिए आपको अपनी महीने की सैलरी भी कम लगने लगेगी। इन सब्जियों की कीमत सुनकर आप हैरान रह जाएंगे, क्योंकि 1 किलो सब्जी की कीमत में आप 20 ग्राम यानी 2 तोले सोना खरीद सकते हैं।
Most Expensive Vegetables: यामाशिता पालक (Yamashita Spinach)
फाइबर युक्त इस खास पालक का उपयोग नियमित आहार में किया जाता है, लेकिन इसे लेना हर किसी के बजट में नहीं है। टोक्यो में विकसित यामाशिता पालक को फ्रांस में उगाया जाता है और यह सिर्फ मिशेलिन-तारांकित शेफ को ही बेची जाती है। इस हरी पत्तेदार सब्जी की खेती में इतनी देखभाल की जाती है कि इसकी कीमत आसमान छू जाती है। इसकी कीमत लगभग 2,000 रुपए प्रति किलोग्राम है।
Most Expensive Vegetables: वसाबी रूट (Wasabi Root)
वसाबी रूट को खासतौर से हाई-एंड सुशी रेस्टोरेंट्स में परोसा जाता है। यह पौधा उगाने में बेहद मुश्किल और संवेदनशील होता है, इसे सही नमी और पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है। यही कारण है कि इसकी कीमत बेहद ज्यादा है। इसकी अनुमानित कीमत 19,000 रुपए प्रति किलोग्राम है।
Most Expensive Vegetables: मत्सुटेक मशरूम (Matsutake Mushrooms)
जापानी मशरूम मत्सुटेक का स्वाद बेहद खास होता है, जो दालचीनी की तरह होता है। यह मशरूम लाल देवदार के जंगलों में पाया जाता है, लेकिन इसकी खेती तेजी से घट रही है। इसकी दुर्लभता के कारण इसकी कीमत बढ़ती जा रही है। आज इसकी कीमत लगभग 75,500 रुपए प्रति किलोग्राम है।
Most Expensive Vegetables: ला बोनोटे आलू (La Bonnotte Potatoes)
आलू हर किसी का पसंदीदा होता है, लेकिन फ्रांस के ला बोनोटे आलू दुनिया के सबसे महंगे आलू में गिने जाते हैं। ये आलू सिर्फ एक विशेष तट पर उगाए जाते हैं और साल में केवल 10 दिनों के लिए ही उपलब्ध होते हैं। इसकी खेती की प्रक्रिया इतनी जटिल है कि इसकी कीमत 1 लाख रुपए प्रति किलोग्राम तक पहुंच गई है।
Most Expensive Vegetables: हॉप शूट्स (Hop Shoots)
हॉप शूट्स को दवाइयों और पेय पदार्थों में इस्तेमाल किया जाता है, विशेषकर बीयर बनाने में। यह पौधा औषधीय गुणों से भरपूर होता है, और टीबी जैसी बीमारियों के इलाज में कारगर माना जाता है। इस पौधे की खेती बेहद संवेदनशील होती है, और इसके लिए नियमित तापमान और विशेष देखभाल की जरूरत होती है। हॉप शूट्स की कीमत लगभग 72,000 रुपए प्रति किलोग्राम होती है।
Most Expensive Vegetables: महंगाई और इन दुर्लभ सब्जियों का असर
जहां एक तरफ आम आदमी महंगाई से जूझ रहा है, वहीं दूसरी तरफ दुनिया में ऐसी सब्जियां हैं जिनकी कीमत सुनकर लोग हैरान रह जाते हैं। ये सब्जियां अपनी दुर्लभता और विशेष गुणों के कारण इतनी महंगी हैं कि इनकी कीमत में लोग सोना तक खरीद सकते हैं।
